Selada @ Salad (Lactuca sativa) adalah tumbuhan sayur yang biasa
ditanam di daerah beriklim sedang maupun daerah tropika. Kegunaan utama adalah
sebagai salad. Produksi selada dunia diperkirakan sekitar 3 juta ton,yang
ditanam pada lebih dari 300.000 halahan.
Daun selada merupakan sayuran yang berasa cukup pahit dan biasanya digunakan sebagai campuran di roti burger, hotdog , nasi goreng atau pecel lele. Daun selada mengandung banyak vitamin dan beta karoten. Apabila mengkonsumsi daun selada yang masih segar sebanyak 100 gram berarti kita sudah mencapai 247% kebutuhan akan vitamin A dalam sehari.
Daun selada merupakan sayuran yang berasa cukup pahit dan biasanya digunakan sebagai campuran di roti burger, hotdog , nasi goreng atau pecel lele. Daun selada mengandung banyak vitamin dan beta karoten. Apabila mengkonsumsi daun selada yang masih segar sebanyak 100 gram berarti kita sudah mencapai 247% kebutuhan akan vitamin A dalam sehari.
Manfaat Beta karoten
adalah melawan berbagai macam sel kanker, dan mencegah serangan jantung dan
penyakit katarak. Terbukti bahwa semakin gelap warna dari daun selada berarti
semakin banyaklah manfaat dan khasiat daun selada yang tinggi akan kandungan
dari beta karoten di dalam selada tersebut.
